我县开展农村集体就餐食品安全培训

    12月22日，我县开展农村集体就餐食品安全培训，来自全县各乡镇的食品安全监管员、信息员及农村专业厨师参加培训。
    培训会上讲解了海鲜中毒、豆类中毒、各类经化学物质浸泡食物的特征、原理及食用此类食品容易导致的严重后果。同时要求各有关人员要做好农村家庭聚餐食品申报制度；注重食品采购、运输、加工环境、加工过程、厨师个人及餐饮具的卫生，做好消毒工作；明确禁用和慎用食品情况，做好食品留样。
    通过此次培训，进一步提高了农村厨师食品卫生安全知识的水平，为预防农村集体就餐食物中毒事件的发生打下了扎实的工作基础，并为农村家庭聚餐规范化、安全化提供有力保障。（来源：县电视台）

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