西向镇成立我市首家农村集体聚餐厨师协会

8月9日，西向镇召开农村集体聚餐厨师协会成立大会，这是我市首家乡镇级农村厨师协会，也是该镇餐饮业发展的一个里程碑。该协会由西向镇政府、西向镇食药监所牵头成立，由辖区25家优秀的餐饮单位厨师组成。此次大会通过了协会章程，并选举产生协会会长、副会长、监事会成员人选，并对该协会会员进行了第一次食品安全知识和相关法律法规培训。

近年来，随着农村经济的发展和农民生活水平的不断提高，农村家庭举办宴席的情况频繁，聚餐规模也越来越大。农民自行举办农村集体聚餐活动，存在着加工场所卫生条件差、清洗消毒设施缺乏、食用原材料采购渠道复杂等多种问题，导致农村集体聚餐承办宴席能力不足且存在食品安全隐患。该协会的成立宗旨是弘扬健康饮食文化，规范餐饮市场，提高餐饮食品安全，引导农村集体聚餐进饭店，进正规的经营场所，让群众吃的放心。同时，协会的成立为该镇餐饮业从业人员提供一个沟通交流平台，促进该镇餐饮业的健康发展，为打造该镇餐饮文化亮点做出积极贡献。

（西向镇  何珊）

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