在温县探访健康长寿的秘密

□记者 张宏展 杨红义

旭日东升，一群孩子在温县太极广场练太极。   张宏展 摄

11月1日，黄河万里行第十六批采风团抵达焦作。
    焦作，背靠太行山，南滨黄河水，被山河怀抱，得名为“怀”，又称“三百里怀川”。在夏朝时，这里被称为“覃怀”，后称“怀州”，元时称“怀孟路”，明清时期为“怀庆府”。
    上午采访完孟州后，下午我们又马不停蹄地赶到温县。这是一个因温泉得名的县，三国时期的军事家、政治家司马懿便出生在这里。
    初到温县，先听到一个关于健康长寿的传说。也不知哪朝哪代，据说有一位皇帝体弱多病，下令群臣四下寻访长生不老之药。大臣们来到怀庆府温县，发现这里男女老幼个个红光满面，身强体壮，百岁老人遍布乡里。经过仔细查探，才发现这里的百姓之所以健康长寿，是因为有着不为人知的秘密。

怀山药的幸福生活

怀地有四大名药，分别是怀山药、怀地黄、怀菊花和怀牛膝。而由于山药既可以入药，又可以当饭吃，所以更受当地百姓喜爱。在当地，怀山药已经有三千多年的种植历史。很难想象的是，三千多年来，怀山药一直过着令人艳羡的幸福生活。
    首先是占尽天时地利。温县之所以名温，还与气候温和有关。这里“春不过旱、夏不过热、秋不过涝、冬不过冷”，十分温和。沁河、洛河、黄河在此处交汇、泛滥、冲刷、改道，使得这里的土壤既吸收了来自黄河上游各种地质条件的丰富营养，又汇聚了太行山、洛河流域的各种微量元素。山药虽然貌不惊人，但“食量”很大，对各种营养元素的需求十分旺盛。在不到一年的生长周期里，山药把自己的根须深深扎进土壤里吮吸养分，排放毒素，以至于同一块地种一年山药后必须休养七八年才能缓过劲来。而三百里怀川，恰似天造地设的山药温床，为它的成长提供了足够的营养。
    其次是甚得人和。自古以来，人们就对怀地所产的山药情有独钟。《神农本草经》《图经本草》和《本草纲目》均特别标明所讲的山药，产地为“怀”。《本草蒙全》提到山药时说“南北州郡俱产，惟怀庆者良”。中国医学中，流传最广、影响最大的药方是六味地黄丸，而正宗六味地黄丸的最重要成分，就是怀庆府所产的山药和地黄。
    时至今日，在我们人类充分享受高科技和数字化带来便利的同时，怀山药也同步过上了数字化生活。
    温县城西南的岳村乡，有一家怀药种植专业合作联社。联社负责人马红峰多数时间就是“坐在办公室里种山药”。墙上一面大屏幕，实时显示着6公里外近千亩山药种植基地的气象条件、土壤表层和深层湿度及温度等各种参数。如果土壤湿度低于下限值，马红峰轻轻一点鼠标，安装在地里的喷灌系统就会自动对山药进行喷灌。
    据介绍，这套数字监控系统投资了1000万元。马红峰把他通过物联网技术在办公室里种出来的山药叫做“智慧山药”，比其他合作社的山药贵一倍。而他最好的有机食品山药，则是普通山药售价的10倍左右。
    马红峰说，温县老百姓特别喜欢吃山药，每天都要吃上一小段。目前，全县仅铁棍山药一个品种，种植面积就达3万余亩，拥有加工企业36家、合作社212家，开发药品、休闲食品、饮料、保健品等深加工产品11大类50多个品种，产品远销30多个国家和地区。
    大自然得天独厚的环境条件和人类千百年来的呵护培育，成就了驰名天下的怀山药，而怀山药又以其丰富的营养价值和药用价值造福于这一方百姓。
这，据说就是温县人健康长寿的第一个秘密。

太极拳的强大魅力

11月2日清早，我们漫步温县街头。街道两边随处可见练太极的人群。有的练太极拳，有的练太极扇、太极剑；有的是上了年纪的大妈大爷，而有的则是中小学生和年轻人。早点摊的老板说，温县是太极拳的发源地。太极拳是这里的一项全民运动。
    在县政府附近的太极园广场，我们见到了更多练太极的人。有一个年轻姑娘正领着一群孩子在早晨的阳光下打太极，一招一式毫不含糊。
    经询问，姑娘名叫彭欢欢，今年22岁，慕名从四川泸州来这边跟一位大师学艺，已有半年多。她带领的，是自己的师弟、师妹们。在一旁指导的，还有她的师姐和师兄。
    言谈间，彭欢欢不断透露出对她师傅的崇拜和敬仰：“我师傅4岁习武，9岁成为王西安大师的入室弟子，14岁学成为师，开始收徒。如今教过的徒弟 不计其数。2008年北京奥运会开幕式上的三千人太极表演就是我师傅指导的。”
    我们想象着她口中的师傅，一定是一位鹤发童颜、仙风道骨的白衣老者。一见面才知道，原来竟是一位32岁的年轻妈妈。当天由于孩子不舒服，她在家里没有出来练功，而是让徒弟们自己学习。
    彭欢欢的师傅名叫张艳，虽然年轻，但在圈内却是一位武功深厚、辈分甚高的长者。自从14岁开始收徒，她已传艺18年。2007年，张艳刚大学毕业，就被老师推荐到北京奥运会训练基地担任指导老师。当时，年仅26岁的张艳站在大操场的高台上，对着3000多人讲授功课，还要指导多名教练，而这凭借的，只能是实力。
    万里行采风团成员王九功早些年也学过武艺，对陈氏太极拳也有涉猎。张艳听后十分高兴，当即率领弟子和远道而来的客人一块打了一套拳。俗话说，行家一出手，便知有没有。王九功说，张师傅确实功力深厚，名不虚传。
    据考究，太极文化和黄河有着深厚的渊源。《易传·系辞》载：“河出图，洛出书，圣人则之。”中华民族人文始祖伏羲正是看到河水浊，洛水清，两河交汇，形成了一个巨大的清浊分明、相互交融变化的旋涡，才依据“河图”“洛书”，创造出《易》，从而产生了太极文化。
    “天下太极出河洛”，天下太极拳也出河洛。2007年，中国武协和中国民协分别授予温县为“中国武术太极拳发源地”“中国太极拳文化研究基地”。
    在温县，习练太极拳风气甚盛。精壮青年、妇孺老幼，皆练太极拳。当地流传的谚语“喝了陈沟水，都会跷跷腿”“会不会，金刚大捣碓”等，正是对这种尚武之风的真实写照。这种风气世代沿袭，经久不衰，使得陈家沟一带太极拳名家辈出。目前，温县拥有国家级非物质文化遗产项目陈式太极拳县级以上代表性传承人共61人，各类武校20余所，带动家庭武馆、家庭宾馆、太极服装、太极功夫鞋、特色商店、饭店等相关产业100余家，实现就业3000余人。太极拳发源地每年吸引国外武术交流团、记者采访团和外国游客到陈家沟2000余人次。
    恐怕，这就是温县人健康长寿的第二个秘密。

责编：董欣华

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