一方水土一方人,一方厨艺天下闻。6月24日上午,
温县首届
餐饮协会厨艺竞赛在天天大酒店举行。县委常委、宣传部长侯向阳,县总工会主席耿振华出席活动。 本次厨艺大赛由县总工会主办,县人力资源和
社会保障局、县食品药品监督管理局、县
文化广电
新闻出版局协办,县餐饮协会、天天大酒店等承办。来自天天大酒店、海旺大酒店、王庭大酒店、帝苑大酒店的参赛厨师们纷纷亮出看家绝活。展台上,长寿谷炖鱼翅、陈皮牛肉、跳舞的钢管鸡、国宴金牌糟肉等一道道色香味俱全的菜肴争奇斗艳,让人垂涎欲滴;除菜肴外,极具温县当地特色的怀药深加工系列产品也不甘寂寞,芝士山药饼、山药疙瘩汤配山药春卷、牛膝炖鸽皇、冰激凌山药令在场的观众和评委眼前一亮。评委从各个参赛菜肴的整体布局、颜色、味道、营养卫生、菜式新颖等方面现场打分,现场点评,认为本次厨艺竞赛可以用“精心、惊喜、特色”三个词概括,菜肴的造型布局精美,味道可口,是为精心;食材结合温县文化,选择怀药系列的当地特产食材进行深加工,让人惊喜;同时,各道菜肴还凸显了温县地方饮食特色,让人回味无穷。 经过激烈的角逐,天天大酒店厨师夏振红获得一等奖,王庭大酒店厨师李鹏举获得二等奖,海旺大酒店厨师钱建洲、帝苑大酒店厨师杨杰分获三等奖。
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